Patero receptů na zdravější cukroví

Také si Vánoce neumíte představit bez vůně zrovna se pečícího cukroví? Rádi byste tuto atmosféru přenesli na svá vnoučata, ale jejich rodiče vidina plného tácu sladkého moc nenadchla? Nebo máte zdravotní problémy a sladké byste měli omezit? Řešením by mohlo být několik receptů, které respektují zdravé stravování a zároveň umí vykouzlit vánoční atmosféru.

Dobrou zprávou je, že vánoční cukroví je plné ořechů (zdravých tuků) a proto stačí některé osvědčené recepty jen lehce pozměnit. Bílou mouku lze nahradit ořechovou či špaldovou. Právě s druhou jmenovanou se pracuje snadněji. Cukr nahraďte zdravějším sladidlem, datlemi nebo medem, klasické krémy například ořechovými másly a nešetřete sušeným ovocem. Když navíc použijete vysokoprocentní čokoládu, máte napůl vyhráno. Vykouzlit můžete například medové perníčky ze špaldové mouky či mandlové linecké cukroví. Nebo můžete vyzkoušet patero cukroví z dostupných surovin, které jsme pro Vás našli na webu happymag.

1. Arašídové kuličky

Ingredience
arašídové máslo
med
čokoládové chipsy
ovesné vločky

Postup
Vše smíchejte dohromady a tvarujte kuličky. Rychlé, jednoduché, výborné. Poměr surovin můžete uzpůsobit vašemu jazýčku.

2. Sušenky s malinami

Těsto
hrnek drcených vloček
12 vypeckovaných datlí
lžička skořice
lžíce rozpuštěného kokosového oleje

Krém
hrnek malin (může být i jiné ovoce)
2 lžíce kokosového másla (může být i kešu máslo, mandlové máslo..)

Postup
Vypracujte těsto, vyválejte a vykrajujte kolečka. Dejte je do lednice ztuhnout, stejně tak krém, který vytvoříte rozmixováním malin a másla. Poté slepujte krémem nepečená kolečka. Skořice a kokos vykouzlí krásnou vůni Vánoc.

3. Košíčky

Ingredience
hořká čokoláda
burákové máslo

Postup
Opět jednoduchý recept na vánoční zdravé cukroví ze dvou ingrediencí. Připravte si košíčky, do kterých dejte lžíci rozpuštěné hořké čokolády, na to lžíci burákového másla a na to zase lžíci čokolády. Dejte do mrazáku ztuhnout. Krásně bude vypadat i zdobení, např. kokos, strouhaná bílá čokoláda nebo skořice.

4. Skořicové hvězdičky

Ingredience
1/2 hrnku nadrcených mandlí (nebo mandlové mouky)
3/4 kokosového cukru
javorový sirup
2 lžíce studené vody
1 lžička skořice
1 lžička vanilkového extraktu

Postup
Vytvořte hladké těsto z výše zmíněných ingrediencí a vyválejte, vykrajujte hvězdičky, které klaďte na plech. Pečte dozlatova a ještě teplé obalte v kokosovém cukru.

5. Datlové kuličky

Ingredience
datle
pistácie, kakao, vanilka, skořice, kousky čokolády, semínka
kokosový olej
něco na obalení – skořice, kakao, ořechy, kokos atd.

Postup
Základem kuliček, jak už název odpovídá, jsou datle. Rozmixované a vypeckované. Teď je jen na vás, co do těsta přidáte – například pistácie, kakao, vanilku, skořici, kokosový olej, kousky čokolády nebo slunečnicová semínka. Pokud těsto po umixování nebude držet u sebe, přidejte trochu mléka. Naopak pokud bude lepivé, přidejte suché ingredience. Obalujte v kakau, skořici, oříškách nebo kokosu.

Zdroj foto: Pixabay.com