Máte na zahrádce samé cukety? Inspirujte se neotřelými recepty

Podařilo se vám jich na zahrádce vypěstovat tolik, že už nevíte, co s nimi? Řeč je samozřejmě o cuketách. Obsahují minimum kalorií a velké množství minerálů. Pokud máte tento druh zeleniny v oblibě, můžete se nechat inspirovat několika recepty.

Podařilo se vám jich na zahrádce vypěstovat tolik, že už nevíte, co s nimi? Řeč je samozřejmě o cuketách. Obsahují minimum kalorií a velké množství minerálů. Pokud máte tento druh zeleniny v oblibě, můžete se nechat inspirovat několika recepty.

Cuketa - druh zeleniny, který příznivě ovlivňuje činnost srdce, střev i ledvin. Hodí se na nejrůznější placičky, polévky a zejména na zapékání.Rozšiřte své portfolium receptů o ty, které doporučuje web abecedazahrady.dama.cz.

Cuketové lodě

cuketa
sůl
šunka, případně jiné maso
sýr

Cuketu podélně rozkrojte a z obou polovin vydlabejte vnitřek. Vzniklé loďky zevnitř posolte, naplňte šunkou nebo masem (například mletým), navrch položte plátky sýra (výborná je niva či mozzarella) a dejte zapéct.

Žáby v díře

několik mladých nastrouhaných cuket
120 g hladké mouky
2 celá vejce
300 ml mléka
česnek
olej
sůl
6 párků, případně klobásek

Mouku, vejce a mléko smíchejte a připravte z nich těstíčko. Osolte je a nechte odstát. Přidejte do něj mladé neloupané cukety nastrouhané najemno. Pokud máte rádi česnek, může si jím těstíčko dochutit.

V zapékací misce na trošce oleje opečte kousky tenkých párků jako špalíčky, zalijte je těstíčkem a zapečte při sto osmdesáti stupních Celsia v troubě dorůžova, což trvá asi třicet minut. Po prvních patnácti minutách teplotu zmírněte, aby se pokrm propekl, ale nespálil.

Cuketový koláč

2 vejce
2 plné lžíce oleje
25 dkg cukru
35 dkg strouhané cukety
1 prášek do pečiva
špetka soli

Všechny ingredience smíchejte dohromady. Vzniklé těsto nalijte na plech a povrch poklaďte ovocem, které budete mít právě k dispozici. Posypte je drobenkou a dejte péct.

Cuketová kolečka

cuketa
olivový olej
kelímek zakysané smetany
špetka soli
česnek
pažitka či zelená cibulka

Cuketu nakrájejte na kolečka, ta vyskládejte na pánev nebo na plech a velmi mírně pokapejte olivovým olejem. Upečte je dozlatova, vyskládejte na talíř a polijte zakysanou smetanou smíchanou s česnekem, solí a pažitkou či zelenou cibulkou.

Ti, kdo nemají dost času, jistě ocení, že tento vynikající pokrm se podává bez přílohy a jeho příprava je velmi rychlá. Možná je i obměna receptu: Cuketová kolečka opečte, seskládejte na střídačku s mozzarellou nebo kozím sýrem a zapečte.

Cuketový nákyp

cuketa
200 g tvrdého sýra
kelímek zakysané smetany
5 vajec
čerstvá červená paprika
sůl
drcený kmín
pažitka
bazalka
olej na vymazání formy

Cuketu oloupejte – pokud je mladá, můžete tento krok vynechat. Jsou-li uvnitř plodu semínka, vydlabejte je. Cuketu i papriku pokrájejte na drobnější kousky, přidejte k nim nastrouhaný sýr, pokrájenou pažitku, sůl, kmín a vejce (pokud je cuketa menší, můžete dát vajec méně).

Směs dobře promíchejte, nalijte do zapékací mísy vytřené olejem, posypte bazalkou a nechte zapékat po dobu asi třiceti minut v troubě vytopené na sto sedmdesát stupňů Celsia.

Zdroj foto: pixabay.com