Jak zvýšit chuť k jídlu u seniorů? 6 osvědčených tipů
Nechutenství je problém, který postihuje mnoho seniorů starších 60 let. Často se projevuje postupnou ztrátou chuti k jídlu, menší konzumací potravin a v některých případech vede až k podvýživě. Pokud starší člověk jí méně než dříve, může jeho tělo začít chátrat, protože mu chybí důležité živiny. Jaké jsou nejčastější přičiny nechutenství ve vyšším věku? Jak tedy podpořit chuť k jídlu u seniorů? Jak zajistit, aby strava byla vyvážená, pestrá a lákavá? V tomto článku vám přičiny objasníme a poradíme jednoduché a účinné triky.
Obsah tohoto článku
Co způsobuje nechutenství u seniorů?
Nechutenství ve vyšším věku je častým jevem, který může mít mnoho různých příčin – od přirozených změn v těle až po psychologické a sociální faktory, které se navíc mohou i kombinovat. Některé příčiny lze snadno řešit drobnými úpravami jídelníčku nebo životního stylu, jiné vyžadují odbornou pomoc.
1.Snížené chuťové a čichové vnímání
Podle odborných studií trpí poruchami čichu či chuti přibližně 15 % populace středního a vyššího věku. Z tohoto počtu uvádí asi 70 % izolovanou poruchu čichu, 10 % izolovanou poruchu chuti a pouze 4 % mají objektivně měřitelnou poruchu vnímání chuti. Snížené chuťové vnímání může vést k menší konzumaci jídla, protože pokrmy působí méně atraktivně.
S věkem dochází ke změnám ve složení slin, což může ovlivnit vnímání chutí. Nedostatek hydratace nebo užívání některých léků může navíc zhoršit citlivost chuťových receptorů. Lidé si také mohou zvyknout na méně pestrou stravu, což dále přispívá ke snížené stimulaci chuťových buněk.
Jak tomu předcházet?
- Používejte přírodní koření a bylinky (bazalka, tymián, rozmarýn) ke zvýraznění chuti. Vyzkoušejte nové potraviny – například kozí sýr, olivy, avokádo nebo ryby s výraznější chutí.
- Omezte průmyslově zpracované potraviny
- Přidávejte do jídel citrónovou šťávu, ocet nebo hořčičné semínko pro zvýraznění chuti.
- Vyzkoušejte různé textury jídel, například křupavé pečivo nebo krémové polévky. Jídlo by mělo být také barevné a lákavé. Čím pestřejší talíř, tím více podnětů pro chuťové buňky.
- Dbejte na dostatečný příjem tekutin, protože hydratace ovlivňuje fungování slinných žláz a tím i vnímání chuti.
2. Zhoršené vstřebávání živin a trávení
Stárnoucí organismus méně efektivně zpracovává potravu, což vede ke sníženému vstřebávání živin. Tento stav je způsoben několika faktory:
- Slabší sekrece trávicích šťáv → potrava se hůře rozkládá.
- Ochabnutí trávicího traktu → zpomalená peristaltika střeva může vést k zácpě. Je také vhodné pravidelně střeva kontrolovat u lékaře.
- Nižší produkce enzymů → omezená schopnost rozkládat tuky, bílkoviny a sacharidy.
Čtete také
Navíc někteří senioři mají problémy s produkcí žaludeční kyseliny, což může vést ke snížené schopnosti vstřebávání důležitých minerálů, jako je vápník, železo nebo vitamín B12. To se může projevit únavou, oslabením svalů nebo i zhoršením kognitivních funkcí.
Co pomáhá?
- Konzumace lehce stravitelných potravin, jako jsou vývary, dušená zelenina a vařené ryby. Zvyšte příjem fermentovaných potravin (kysané zelí, kefír), které podporují trávení.
- Jezte 6x denně – malé porce snáze strávíte a organismus získá potřebné živiny. Nutit seniora do velkých porcí navíc může vést k nechuti k jídlu.
- Pravidelný pohyb, i lehké procházky zlepšují činnost střev.
- Zařazení doporučených doplňků stravy, například probiotik nebo enzymů podporujících trávení.
- Potřebné vitamíny můžete také doplnit pomocí čerstvých domácích šťáv, které obsahují více živin než kupované džusy.
3. Vedlejší účinky léků
Mnoho seniorů užívá denně několik druhů léků, které mohou ovlivnit chuť k jídlu a trávení. Mezi nejčastější vedlejší účinky patří:
Antibiotika a léky na vysoký krevní tlak – mohou způsobit hořkou pachuť v ústech.
Léky na cukrovku a psychofarmaka – často vedou ke snížení chuti k jídlu.
Antidepresiva a sedativa – mohou způsobit ospalost a menší zájem o jídlo.
Diuretika – zvyšují vylučování tekutin, což může vést k dehydrataci a následnému nechutenství.
Co s tím dělat?
- Konzultujte se svým lékařem, zda lze upravit dávkování nebo změnit lék.
- Po antibiotikách zařaďte do jídelníčku probiotika k obnovení střevní mikroflóry.
- Zajistěte dostatečný přísun tekutin, protože některé léky způsobují dehydrataci.
- Při dlouhodobém užívání léků dbejte na pravidelné krevní testy, aby bylo možné sledovat možné nutriční deficity.
4. Problémy s ústní dutinou a polykáním
Bolesti zubů, špatně padnoucí zubní protézy nebo záněty dásní mohou vést k tomu, že se senioři vyhýbají jídlu. Sucho v ústech způsobené některými léky může situaci ještě zhoršit.
Jak zlepšit komfort při jídle?
- Pravidelná kontrola u zubaře a správná péče o zubní protézy.
- Volba měkčích potravin – dušené maso, kaše, pyré.
- Hydratace úst slinotvornými potravinami, jako je okurka, meloun nebo vývary.
5. Snížený pocit žízně a dehydratace
S věkem slábne vnímání žízně, což může vést k dehydrataci a snížení chuti k jídlu.
Jak na pitný režim?
- Pít pravidelně po malých dávkách, nejlépe vodu, bylinkové čaje nebo domácí šťávy.
- Vyhýbat se sladkým nápojům a alkoholu, které mohou odvodňovat.
- Zařadit do jídelníčku potraviny s vysokým obsahem vody – okurky, melouny, pomeranče.
6. Psychické a sociální faktory
Mnoho seniorů se cítí osaměle, což vede k nezájmu o stravu a podvýživě. Jídlo je navíc bezpochyby i společenská událost a proto je pochopitelné, že si u něj rádi povídáme se svými blízkými.
Jak pomoci seniorům překonat osamělost?
- Podporujte společné stolování – rodinné obědy, setkání s přáteli.
- Zapojte je do komunitních aktivit – například do kurzů vaření nebo zahradničení. Tipy na společenské aktivity pro seniory najdete například na stránkách Život 90.
- Nabídněte pomoc s nákupy a přípravou jídel.
- Zpříjemněte si stolování oblíbenou hudbou a vytvořte u stolování prostředí, ve kterém se budete cítit dobře.
Podpora chuti k jídlu u seniorů spočívá v malých, ale účinných změnách ve stravování. Důležitá je pestrá strava, dostatek tekutin a příjemná atmosféra při jídle. Každý krok směrem k vyvážené výživě pomáhá udržet vitalitu a zdraví ve vyšším věku. Nezapomínejme také na důležitost psychické pohody a sociálních kontaktů, které mohou pozitivně ovlivnit vztah k jídlu. Pokud potíže s nechutenstvím přetrvávají, je vhodné poradit se s lékařem nebo nutričním specialistou, aby se včas předešlo možným zdravotním komplikacím.
Další užitečné informace najdete na webu Státního zdravotního ústavu nebo Vím, co jím.
Zdroj foto: Pixabay.com
Přidejte si nás na Facebook a dozvíte se včas novinky, aktuality a rady!
Podobné články
Jak si vybrat lázně: Průvodce pro seniory k odpočinku a rehabilitaci - číst více »
Lék Leqembi: Naděje pro léčbu Alzheimerovy nemoci - číst více »
Jaké méně známé bylinky pomohou s imunitou? - číst více »
Sdílejte tento článek na Facebooku.
